Vecoret

Soupe au poulet

Ingrédients

  • 6 tasses de bouillon de poulet maison ou en conserve

  • 2 grosses carottes, grattées et coupées en tranches

  • 1 grande branche de céleri, haché

  • 1 oignon, haché (1 tasse)

  • 1 tasse de champignons frais tranchés

  • Poulet 2 tasses cuit, en dés (12 oz)

  • 1 tasse de tomates en conserve de prune (4 tomates entières), hachées grossièrement, avec le liquide

  • Nouilles aux oeufs 3 tasses cuits (2 tasses cuits)

Instructions

Mettez tous les ingrédients sauf les nouilles dans une casserole. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes sont cuites. Mettez 1/2 tasse de nouilles dans chaque bol. Verser la soupe sur les nouilles.

Sert six

Chaque portion contient environ 257 calories, 24 g de protéines, 5 g de matières grasses (18 pour cent de calories provenant des lipides), 63 mg de cholestérol, 30 g de glucides, 3 g de fibres, 195 mg de sodium et.