Vecoret

Maladie du rein: manger moins de sodium

Le sodium est un minéral que le corps a besoin en petites quantités. Parce que le sodium se trouve dans le sel de table, la plupart des gens mangent beaucoup plus de sodium que nécessaire. Lorsque l'apport de sodium est trop élevée, il peut augmenter la soif et amener l'organisme à la rétention de fluide. Pour éviter ces effets secondaires, les personnes atteintes de maladie rénale sont souvent dit de manger moins de sodium. Les conseils sur cette fiche peuvent vous montrer comment.

Lorsque vous magasinez pour la nourriture

Contrairement aliments en conserve et transformés, les aliments frais ont pas ajouté du sel et sont mieux pour vous. Lorsque vous faites vos achats de nourriture:

  • Choisissez des aliments frais quand vous le pouvez.

  • Essayez de choisir des aliments préemballés avec très faible teneur en sodium.

Saison au lieu du sel

Essayez les assaisonnements et les aliments énumérés ci-dessous à la saison sans sodium.

  • Basile: tomates, courges, aubergines, soupes, poissons, pizza

  • Curry: soupes, riz, lentilles, poulet, trempettes au yogourt

  • Aneth: betteraves, concombres, haricots verts, pommes de terre

  • Ail: salsa, sauces, légumes, viandes, poissons

  • Ginger: carottes, poulet, fruits cuits, sauces blanches

  • Citron: asperges, artichauts, brocolis, épinards, poissons

  • Monnaie: froid soupes, des salades, des plats de fruits

  • Origan: aubergines, tomates, poulet, salades, sauces

  • Thym: poulet, poisson, viandes maigres, les soupes, les ragoûts

N'utilisez pas de sel d'assaisonnement ou de substituts de sel. Ils peuvent contenir du sodium ou de potassium (autres minéraux personnes ayant une maladie rénale sont souvent dit de limiter).