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La connexion entre les glucides, les fibres

Quand les gens parlent de glucides, ils signifient habituellement amidons et le sucre. Saviez-vous que la fibre est un troisième type de glucides? Sur les étiquettes nutritionnelles, il est compté dans le total des glucides terme.

Pour les personnes atteintes de diabète, ce qui peut être source de confusion quand il s'agit d'équilibrer les glucides et obtenir suffisamment de fibres. En effet, les amidons et les sucres et les fibres affectent la glycémie de différentes manières. Voilà comment vous pouvez inclure une bonne quantité de fibres dans votre alimentation et contrôler votre taux de glucose dans le sang sans en faire trop sur les glucides.

Amidons et les sucres

Ces glucides sont décomposés en glucose tôt dans le processus de la digestion. En conséquence, les amidons et les sucres peuvent provoquer la glycémie à augmenter rapidement. Pour maintenir le glucose à partir de dopage trop élevé, compter le nombre de grammes de glucides que vous mangez et totale essayer de répartir les glucides également entre les repas. Si un aliment a 5 grammes de fibres ou plus, soustraire ce nombre du nombre total des glucides. Cela vous donne une estimation plus précise de la quantité d'amidon et de sucre que vous consommez. Les bonnes sources de ces glucides sont les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers.

Fibre

La fibre est la partie indigeste des aliments d'origine végétale. Contrairement à d'autres hydrates de carbone, des fibres retarde l'absorption du sucre et permet des taux de glucose dans le sang de contrôle. Il aide également à vous sentir rassasié et satisfait après avoir mangé, favorise des selles régulières, et peut aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Il est recommandé que les personnes atteintes de diabète mangent au moins 25 à 50 grammes de fibres par jour. Avoine, orge, pains de grains entiers, les céréales et les pâtes, le riz brun, les haricots et les pois secs, les noix, les fruits, et les légumes sont de bonnes sources.