Vecoret

Des conseils de cuisson faible en gras

Pour manger moins de gras, vous devrez peut-être apprendre de nouvelles façons de cuisiner. Mais cela ne signifie pas que vous devez manger fade, ennuyeux alimentaire. Et cela ne signifie pas la cuisson doit prendre plus de temps. Voici quelques conseils pour la cuisson et l'assaisonnement des aliments moins gras.

Essayez de nouvelles méthodes de cuisson

  • Griller, rôtir, cuire, à la vapeur, ou de poisson à micro-ondes, le poulet, la dinde et la viande.

  • Enlever la peau du poulet et de la dinde et couper la graisse supplémentaire de la viande avant la cuisson.

  • Saupoudrer d'herbes sur la viande, le poulet et le poisson, et dans les soupes.

  • Faire cuire dans un bouillon à la place de la graisse.

  • Utiliser des sprays de cuisine antiadhésives ou poêles antiadhésives.

  • Vapeur ou au micro-ondes légumes sans ajout de matière grasse. Servir avec des herbes, le jus de citron, le vinaigre, ou à saveur de beurre en poudre sans matières grasses.

  • Pour les grains de saveur et de riz, ajouter les oignons hachés, l'ail et les poivrons.

  • Refroidir les soupes et les ragoûts. Avant de réchauffer et de servir, enlever la graisse.

  • Lorsque vous ajoutez la graisse, du canola ou l'huile d'olive au lieu du beurre ou du saindoux.

Allégez vos recettes

  • Dans les soupes et les sauces: Remplacer le lait entier ou de crème avec du lait faible en gras, le lait évaporé sans gras ou du lait écrémé en poudre.

  • En puddings et autres desserts: Remplacez le lait entier ou de crème de lait faible en gras ou du lait condensé sans gras.

  • Pour faire trempettes et les garnitures: utilisation faible en gras ou du fromage cottage sans gras ou de crème sure.

  • Pour faire des vinaigrettes: yogourt écrémé utilisation ou faible en gras babeurre.

  • Au lieu de 1 oeuf entier dans les recettes: Utilisez 2 blancs d'oeufs ou 1/4 tasse de substitut d'œuf.

  • Au lieu de fromage régulier: utilisation sans gras ou du fromage faible en gras.