Vecoret

Régime d'allergie des mollusques

Lignes directrices générales pour l'allergie de mollusques

La clé d'un régime anti-allergie est d'éviter tous les aliments ou produits contenant de l'aliment auquel vous êtes allergique. Une allergie crustacés est une réaction anormale de l'organisme à des protéines présentes dans les coquillages. Afin d'éviter les aliments qui contiennent des coquillages, il est important de lire les étiquettes des aliments.

Comment lire l'étiquette d'un régime sans coquillages

Assurez-vous d'éviter les aliments qui contiennent l'un des ingrédients suivants:

  • Ormeau

  • Clam: cherrystone, palourde, pismo, clam

  • Crabe

  • Écrevisses, écrevisse

  • Homard, langouste, langoustine, langoustine, corail, tomalli

  • Moules

  • Squid, escargot

  • Oyster, poulpe

  • Coquilles Saint-Jacques

  • Mollusques

  • Crevettes, gambas, crevette

  • Saponaire, bigorneau, oursin

Ces aliments peuvent contenir la présence de protéines de crustacés:

  • Bouillabaisse

  • encre de seiche

  • Des stocks de poissons

  • Fruits de mer arôme

  • Glucosamine

  • Surimi

Il est important de se rappeler:

  • Lorsque vous mangez des fruits de mer dans un restaurant, de la nourriture peut être une contamination croisée avec des poissons ou des crustacés.

  • Éloignez-vous des tables ou des buffets de fruits de mer où est affiché ou servi afin d'éviter les vapeurs de cuisson vapeur.

  • Certaines personnes allergiques réagissent à odeurs de cuisine ou de toucher les poissons ou les crustacés.

  • Ayez toujours épinéphrine en cas d'exposition accidentelle et l'utiliser immédiatement.