Vecoret

Régime allergie au lait

Lignes directrices générales pour l'allergie au lait

La clé d'un régime anti-allergie est d'éviter les aliments ou produits contenant de l'aliment auquel vous êtes allergique. Les articles que vous êtes allergique à des allergènes sont appelés. Une allergie au lait est une réponse anormale du corps pour les protéines présentes dans le lait de vache. L'allergie au lait est plus fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants. Lait et produits laitiers se trouvent dans de nombreux aliments. Formes évidentes de lait sont la crème, le fromage, le beurre, la crème glacée et le yogourt. Le lait et les produits laitiers peuvent également être masqués sources dans les aliments couramment consommés. Afin d'éviter les aliments qui contiennent des produits laitiers, il est nécessaire de lire les étiquettes des aliments.

Informations importantes à éviter le lait et les produits laitiers:

  • Le mot "succédané" sur l'étiquette du produit indique qu'il ne contient pas de beurre, de la crème ou du lait. Toutefois, cela ne signifie pas nécessairement qu'il n'a pas d'autres ingrédients contenant du lait.

  • La nourriture casher marqué "pareve» ou «parve» indique presque toujours de la nourriture est gratuite de lait et de produits laitiers. Un «D» sur l'étiquette du produit à côté de la encerclée K ou U indique la présence de protéines de lait. Ces produits doivent être évités.

  • Les viandes transformées, y compris les hot-dogs, les saucisses et les viandes froides, contiennent souvent du lait ou sont traitées sur les lignes contenant du lait. Lisez attentivement toutes les étiquettes des produits alimentaires.

ALIMENTS

ADMIS

NON ADMIS

Boissons

Les boissons gazeuses

Café

Thé

Soja formules substitut du lait, de l'eau

Les boissons aux fruits

Tous les laits (entier, écrémé, écrémé, de babeurre, évaporé, condensé, en poudre, chocolat chaud)

Yogourt, lait de poule, laits frappés, malts

Toutes les boissons à base de lait ou de produits laitiers

Pains

Pains sans lait

Pain français

Pains de blé, blanc, seigle, maïs, graham, gluten, soja et faites sans lait ou des produits laitiers

Biscuits Graham ou gaufres de riz

Blé, blanc, ou pains de seigle

Biscuits, beignets, muffins, crêpes, gaufres, biscottes, biscuits, crackers, biscottes

Pains et petits pains préparés plupart dans le commerce contiennent du lait ou des produits laitiers

Pain grillé français à base de lait

Céréales

Toute céréales à laquelle aucun lait ou de produits laitiers ont été ajoutés

Céréales riches en protéines

Céréales préparées et précuits avec de solides du lait, la caséine ou d'autres produits laitiers ajoutés

Desserts

Meringue, gélatine, sucettes glacées, glace aux fruits, fouet, gâteau des anges

Gâteaux, biscuits et pâtes à tarte faite sans lait ou des produits laitiers

Gâteau, biscuits, crème, dessert, desserts à la crème, ou de sorbet contenant des produits laitiers

La crème glacée, tarte à la crème

Pâtisseries brossé avec du lait, lait caillé, popover

Œufs

Tous préparé sans lait

Brouillés avec du lait, œufs à la crème, des substituts d'oeufs

Graisses

L'huile végétale, graisse de viande, le lard, lard, shortening, sauce sans lait

Le beurre d'arachide (fait sans de solides du lait)

Margarine sans de solides du lait

Margarine casher

Beurre, crème, margarine

Vinaigrette ou mayonnaise contenant des produits laitiers, de solides de lait, de lait ou salade

Certains substituts de beurre et crèmes non laitiers

Fruits

Tous les fruits frais, congelés, en conserve ou jus et

Tout servi avec du lait, du beurre, de la crème ou

Viandes, poisson, volaille, fromage et

Cuit au four, grillé, bouilli, rôti ou frit: bœuf, veau, porc, poulet, dinde, agneau, poisson, abats, ou du tofu (préparé sans lait ou produits laitiers)

Saucisse, produits de charcuterie / froides, ou jambon si fait sans produits laitiers

REMARQUE: Un petit nombre de personnes ayant une allergie au lait de vache peut développer une réaction à la viande bovine. Ainsi, ceux qui ont une allergie au lait de vache doit être prudent lors de la consommation de boeuf ou d'aliments contenant du boeuf.

Tous les fromages, le fromage cottage, fromage à la crème

Certains produits de saucisses de Francfort, Bologne,

Viandes panées, pain de viande, croquettes, des casseroles, des hamburgers (à moins d'être sans lait)

Entrées commerciales faites avec du lait ou des solides

Pommes de terre et substituts

Macaronis, nouilles, spaghetti, riz

Pommes de terre blanches ou sucrés préparés sans lait, beurre, crème, ou permis de margarine

Au gratin, beurré, crème, pommes de terre ou des substituts festonné

Macaroni et fromage

Purée à base de lait ou de beurre

Les frites surgelées pulvérisés avec du lactose

Soupes

Bouillon, consommé ou soupes avec une base de bouillon nature ou avec tous les aliments autorisés

Bisques, chaudrées, soupes à la crème

Tous les soupes à base de lait ou de produits laitiers

Bonbons

Le sirop de maïs, miel, confiture, gelée

Bonbon dur, sucrerie faite sans lait ou des produits laitiers

Sucre granulé, brun ou en poudre

Bonbons à base de lait, comme le chocolat, fudge, caramels, nougat

Légumes

Tous les légumes frais, congelés, en conserve ou sans lait ou de produits laitiers ajoutés

Tous les jus de légumes

Au gratin, beurré, crémeux ou légumes escalopes

Pâte et plongé légumes

soufflés de légumes

Divers

Ketchup, olives, cornichons, les noix, les herbes, la poudre de chili, le sel, les épices, les condiments

Tous les aliments qui sont le lait / fromage / beurre libre ou qui ne contiennent pas de lait ou de lactosérum en poudre

Tous les articles contenant du lait, fromage, beurre, lactosérum de caséine, caséinates, les hydrolysats, lactose, lactalbumine, lactoglobuline ou des solides de lait, saveur artificielle de beurre

Substituts non laitiers contenant caséinate

Comment lire l'étiquette d'un régime sans lait

Assurez-vous d'éviter les aliments qui contiennent l'un des ingrédients suivants:

  • Saveur artificielle de beurre

  • Beurre, graisse de beurre, l'huile de beurre

  • Caséine, hydrolysats de caséine

  • Caséinates (ammonium, calcium, magnésium, potassium, sodium)

  • Fromage, fromage cottage, lait caillé

  • Crème

  • Crème, dessert

  • Ghee

  • Moitié-moitié ™

  • Les hydrolysats (caséine, la protéine du lait, de protéines, de lactosérum, de protéines de petit-lait)

  • Lactalbumine, le phosphate de lactalbumine

  • Lactoglobuline, lactoferrine

  • Le lactose, le lactulose

  • Lait (dérivé, protéine, solides, malté, condensé, évaporé, sec, ensemble, faible en gras, sans gras, lait écrémé, le lait et le lait de chèvre provenant d'autres animaux, matière grasse de lait, en poudre)

  • Nisine

  • Nougat

  • Recaldent

  • Caséine présure

  • Crème

  • Solides à la crème sure

  • Solides de lait aigre

  • Lactosérum (sans lactose, déminéralisée, concentré de protéines)

  • Yaourt

D'autres sources possibles de lait ou de produits laitiers:

  • Arôme de sucre brun

  • Arôme de caramel

  • Chocolat

  • Arômes (naturels et artificiels)

  • Farine riche en protéines

  • Lactose

  • Les viandes froides, les hot-dogs, saucisses

  • Margarine

  • Simplesse ™