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Types d'allergies: poissons et crustacés allergie

Si vous êtes allergique aux poissons ou crustacés, vous devez être très prudent au sujet de votre régime alimentaire. Fruits de mer allergies ont tendance à être sérieux et sont une cause fréquente d'anaphylaxie, une réaction allergique mortelle. Il peut sembler assez simple pour passer des fruits de mer, mais vous devez connaître les endroits les plus inattendus que vous pouvez trouver le poisson et les crustacés.

Comment vais-je savoir si je suis allergique aux poissons et crustacés?

Vous pouvez avoir une allergie au poisson ou fruits de mer si vous avez un de ces symptômes après avoir mangé du poisson ou des crustacés:

  • Les douleurs abdominales, la diarrhée, des nausées ou des vomissements

  • Oppression thoracique

  • Difficulté à parler ou à respirer

  • Hives, les zones de phlyctènes sur le corps ou le visage

  • Démangeaisons

  • Sortant ou des étourdissements et des vertiges

  • Picotements, l'enflure, ou l'étanchéité de votre visage, de la gorge, des lèvres ou de la langue

  • Une respiration sifflante, un sifflement à la respiration

Si vous avez déjà eu ces types de symptômes après consommation de poisson ou de crustacés, contactez votre médecin ou un allergologue tout de suite. La réaction de votre corps à la mer peut être plus grave à chaque exposition.

Pour diagnostiquer la cause de vos symptômes, votre médecin prendra vos antécédents médicaux et poser des questions sur vos symptômes, comme quand et à quelle fréquence ils se produisent. Votre médecin effectuera également un examen physique et exécuter des tests pour exclure d'autres causes de vos symptômes.

Un test cutané peut être utilisée pour identifier vos allergènes. Votre médecin rayer la surface de votre peau avec une aiguille et mettre une petite quantité de coquillages ou de protéines de poissons sous la peau. Une réaction positive est localisée rougeur et gonflement. Votre médecin peut également prescrire un test de regarder votre sang des anticorps dirigés contre des protéines de poisson.

Qui reçoit les allergies de poissons et crustacés?

Poissons et crustacés allergies surviennent le plus souvent chez les adultes et sont le type le plus commun de l'allergie alimentaire adulte. Les femmes sont plus susceptibles d'avoir une allergie aux fruits de mer, puis des hommes. Votre risque augmente également si vous avez des antécédents personnels ou familiaux d'autres allergies.

Quels aliments dois-je éviter si je suis allergique aux poissons et crustacés?

Si vous êtes allergique à un type de poisson ou de crustacés, vous êtes probablement allergique à d'autres types ainsi. Parfois, les gens souffrant d'une allergie peuvent manger les poissons crustacés et vice versa, mais vous devriez consulter votre médecin avant de manger n'importe quel type de fruits de mer. En général, vous devriez éviter tous les types de fruits de mer, y compris:

  • Poissons à nageoires, comme le bar, la morue, la plie, le poisson-chat, le hareng, le mahi-mahi, la perche, le brochet, le saumon, vivaneau, espadon, le tilapia, la truite et le thon

  • Crustacés, comme les crevettes, crabe, homard, palourdes, huîtres, pétoncles, poulpe, calmar, et les moules

Lisez attentivement les étiquettes et poser des questions sur les ingrédients au restaurant pour éviter ces ingrédients à base de fruits de mer-:

  • L'huile de poisson, y compris des acides gras oméga-3 suppléments

  • Des stocks de poissons

  • poissons ou de crustacés Imitation

  • Fruits de mer arôme

Aliments inattendus où vous pourriez trouver les poissons et crustacés comprennent:

  • Bouillabaisse

  • Salade César et dressing

  • Pain de viande, en particulier le pain de viande de chef préparé qui pourrait contenir certaines sauces avec des ingrédients à base de fruits de mer-

  • Vinaigrette

  • Surimi (pâte de poisson)

  • La sauce Worcestershire et tout ce qui est fait avec elle comme certains barbecues sauces

Vous devriez aussi éviter de restaurants asiatiques et africains, qui utilisent souvent des ingrédients de fruits de mer qui peuvent contaminer des plats de fruits de mer non. Les restaurants qui servent du poisson frits peuvent également contaminer d'autres aliments frits, comme les frites, s'ils sont frits dans la même huile. Au restaurant vous assurer que votre nourriture est préparée en utilisant une batterie de cuisine et différentes surfaces de travail que ceux utilisés pour les fruits de mer.

Vous pourriez être assez sensible aux poissons et crustacés à éviter les marchés de fruits de mer, de toucher les fruits de mer, ou en étant proche de la cuisson des fruits de mer.

Quels sont les substituts de bons poissons et crustacés?

Imitation de chair de crabe et d'autres produits d'imitation de fruits de mer ne sont pas un substitut sûr pour les biens produits de la mer. Vous pourriez être en mesure de manger carraghénane (une algue marine) et les conserves de thon ou de saumon, qui sont moins susceptibles de provoquer une réaction de poisson frais. Cependant, vous devriez consulter votre médecin avant d'essayer tout type de fruits de mer.

Quand devrais-je appeler mon médecin?

Réactions aux fruits de mer sont souvent graves. Vous devriez appeler votre médecin immédiatement si vous avez des nausées ou des vomissements ou d'autres symptômes étranges après avoir mangé du poisson ou des crustacés.

Si vous avez une allergie grave aux fruits de mer, vous devez effectuer l'adrénaline injectable avec vous en tout temps. Il est possible pour une exposition accidentelle. Si vous avez du mal à respirer, gonflement soudain, ou étourdissements, injecter vous-même avec de l'épinéphrine comme dirigé par votre médecin. Vous devez appeler le 911 pour les soins d'urgence, même si vos symptômes disparaissent.