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Types d'allergies: lait et allergie aux produits laitiers

Le lait est l'un des huit meilleurs aliments qui représentent 90% de la nourriture des allergies en Europe (Source: AAAAI ). Si vous êtes l'un des millions de personnes souffrant d'une allergie alimentaire, le lait est probablement l'ingrédient le plus difficile à éviter. Il est difficile d'avoir un lait et les produits laitiers allergie quand on aime la crème glacée ou du fromage, mais vous n'avez pas à être en reste de la célébration de la vie. Vous pouvez apprendre à éviter le lait tout en profitant des plats savoureux et nutritifs.

Comment vais-je savoir si j'ai une allergie au lait?

Vous pouvez avoir une allergie au lait si vous, ou votre enfant, avez un de ces symptômes après avoir mangé ou bu des aliments qui contiennent du lait ou des produits laitiers:

  • Diarrhée qui peut être sanglante

  • Les pleurs excessifs du nourrisson (coliques)

  • Se sentant mal à l'aise et vomissements

  • Démangeaisons de la peau et des éruptions cutanées

  • Douleurs ou des crampes dans l'abdomen

  • Congestion ou écoulement nasal

  • Yeux larmoyants

Dans de rares cas, les symptômes d'allergie au lait sont graves ou mortelles. Ceux-ci peuvent inclure:

  • Difficulté à parler ou à respirer

  • Étourdissements ou noircissant

  • Sifflement aigu à la respiration (respiration sifflante)

  • De vastes zones de phlyctènes sur votre corps ou visage (urticaire)

  • Gonflement, des fourmillements ou sensation d'oppression de la gorge, des lèvres ou de la langue

Certains symptômes de lait allergies peuvent aussi être causés par le lait (lactose) l'intolérance, une maladie plus fréquente et moins grave. Pour diagnostiquer la cause de vos symptômes, votre médecin vous posera des questions sur vos antécédents médicaux. Votre médecin voudra savoir quand et comment souvent les symptômes se produisent.

Un test cutané positif est une indication que vous avez une allergie au lait et aux produits laitiers. Votre médecin fera une piqûre mineur dans votre peau et appliquez protéines de lait. Une réaction positive est rouge et gonflée. Les tests cutanés n'est pas toujours exacte. Votre médecin pourra également tenir compte de vos symptômes, l'alimentation et la santé physique de faire un diagnostic.

Qui reçoit le lait et les allergies?

L'allergie au lait est une allergie alimentaire commune. Il survient le plus souvent chez les nourrissons et les jeunes enfants, qui perdent peu à peu l'allergie âge de trois ans. Dans certains enfants prédisposés à des réactions allergiques, le corps répond à traire les protéines en fabriquant des anticorps spécifiques et essaie d'éliminer la protéine à partir du corps.

L'allergie au lait touche environ 2,5% des enfants de moins de 3 ans. Vous pouvez réduire le risque d'allergie au lait de votre enfant par l'allaitement maternel pendant les quatre premiers mois de la vie.

Les facteurs qui augmentent le risque d'allergie au lait incluent des antécédents personnels ou familiaux d'autres allergies ou de maladies liées à l'allergie, telles que la dermatite atopique, urticaire, eczéma, et l'asthme.

Quels aliments dois-je éviter si j'ai un lait et les produits laitiers allergie?

Le lait et les produits laitiers sont si communs que vous pouvez vous sentir accablé lorsque vous essayez de choisir des aliments. Le lait est souvent aussi un ingrédient «caché» dans la cuisson, la cuisson et le traitement de nombreux aliments. Votre meilleur plan est de regarder pour ces aliments et ingrédients sur les étiquettes des aliments et nous les demander quand manger à l'extérieur:

  • Tous les types de lait animal, y compris lait de vache et de chèvre

  • N'importe quel mot ingrédient qui contient "lact", y compris le lactose, le lactate et lactalalbumin

  • Beurre, margarine, et la saveur de beurre

  • Caséine, qui se trouve dans de nombreux produits non laitiers, y compris les viandes

  • saveur de fromage ou fromage

  • Chocolat, nougat et caramel

  • Demi-et-demi, crème, crème sure et sauces à la crème

  • Glaces, sorbets, glaces et

  • Protéines en poudre

  • Petit lait

  • Yaourt

Quels sont les bons substituts du lait?

Vous pouvez généralement de l'eau de remplacement ou de jus de fruits pour le lait dans la cuisson et des recettes de cuisine. Certaines personnes peuvent aussi tolérer d'amande, de riz ou lait de soja à la place du lait de vache. Soyez conscient que d'avoir une allergie au lait augmente le risque d'une allergie au soja.

Certains aliments étiquetés «sans lait» ou «succédané» peuvent contenir des protéines de lait et provoquer une réaction allergique. Le plus sûr est de demander à votre médecin avant d'essayer les produits sans produits laitiers ou des substituts du lait.

Quand devrais-je appeler mon médecin?

Contactez votre médecin immédiatement si vous pensez que vous ou votre enfant, avez une allergie au lait. Diagnostic et un traitement rapides peuvent éviter des réactions graves.

Si vous avez déjà eu une réaction grave au lait et aux produits laitiers, tels que des étourdissements, gonflement du visage, ou la difficulté à respirer, vous devriez porter une solution d'épinéphrine injectable. Si vous avez ces symptômes à nouveau, injecter vous-même avec de l'épinéphrine comme indiqué, et appeler le 911 pour des soins d'urgence.